RESIPI RENDANG AYAM

1 ekor ayam
1 ½ gelas santan pekat dari 1 peker santan serbuk
½ cawan minyak masak
1 cawan kerisik
10 biji cili kering
10 ulas bawang merah atau 3 labu bawang besar
½ camca kecil asam jawa
1 hiris lengkuas
3 ulas bawang putih
1 camca kecil garam


Cara:
Ayam dipotong kecil-kecil dan direbus sehingga separuh empuk.
Cili kering, lengkuas, bawang merah dan bawang putih digiling hingga lumat.
Panaskan minyak, tumiskan bahan yang telah digiling tadi hingga naik bau.
Kemudian tuangkan sedikit air sambil dikacau hingga rata.
Masukkan santan, ayam dan garam secukup rasa.
Masak hingga kering sedikit kemudian masukkan kerisik dan kacau hingga kering betul.

GAMBAR RENDANG AYAM

gambar rendang ayam

rendang ayam

1 ekor ayam1 ½ gelas santan pekat dari 1 peker santan serbuk½ cawan minyak masak1 cawan kerisik10 biji cili kering
10 ulas bawang merah atau 3 labu bawang besar½ camca kecil asam jawa1 hiris lengkuas3 ulas bawang putih1 camca kecil garam
Cara:
Ayam dipotong kecil-kecil dan direbus sehingga separuh empuk. Cili kering, lengkuas, bawang merah dan bawang putih digiling hingga lumat. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang telah digiling tadi hingga naik bau. Kemudian tuangkan sedikit air sambil dikacau hingga rata. Masukkan santan, ayam dan garam secukup rasa. Masak hingga kering sedikit kemudian masukkan kerisik dan kacau hingga kering betul.